De keramische convEGGtor is een warmteschild wat ervoor zorgt hat het voedsel niet in direct contact komt met de warmtebron. Doordat de warmte indirect is wordt het effect van een oven gecreëerd. Dit is een ideale bereidingsmethode voor alle ovengerechten en het garen op lage temperaturen. De convEGGtor is eventueel te combineren met een Flat Baking Stone voor het afbakken van brood en pizza’s.